Dulce de rosa mosqueta

Rinde 700gr, es fácil de preparar, dura hasta 6 meses y tiene 188 calorías cada 100gr de producto. Es un típico dulce patagónico. Anímese a esta sencilla confitura que alterna personalidad, color y buen sabor.


Ingredientes: 300gr de rosa mosqueta, 300gr de azúcar, 300ml de agua.
Preparación: Lavar bien la fruta de rosa mosqueta y reservar. En una olla, colocar el agua y el azúcar, revolver, calentar hasta que rompa el hervor y cocinar durante 3 minutos. Colocar la rosa mosqueta en la olla, bajar el fuego y dejar cocer, revolviendo cada tanto, durante 30 minutos o hasta que la fruta de deshaga y la mezcla logre la consistencia deseada. Retirar la olla del fuego y dejar asentar el dulce. Con una cuchara de madera, verter la preparación en frascos esterilizados y calientes. sellarlos con el método de calor y guardar en la heladera. el dulce alcanzará su mejor sabor en una semana.
Foto: revistasaludalternativa.com