Este es un aceite de oliva saborizado ideal para ser utilizado como aderezo.
Ingredientes: 1 litro de aceite le oliva liviano, 100 gramos de hongos variados y 1 cucharada de semillas de sésamo.
Preparación: Filetear los hongos y saltarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Retirar y reservar. En otro sartén tostar bien las semillas de sésamo y reservar. En una olla, calentar al mínimo el aceite hasta que alcance los 40ºC. Colocar los hongos y el sésamo tostado en una botella esterilizada caliente. Verter el aceite caliente en la botella, luego sellar. Este aceite estará listo en 3 o 4 semanas.
