Rinden 1 kilo, son fáciles de preparar, duran hasta un año y contienen 210 calorías por cada 100 gramos de producto. Es una conserva ideal para golosos, y para servir con copas de helado.
Ingredientes: 1 kg de ciruelas (de cualquier tipo), 350 ml de agua y 400 gr de azúcar.
Preparación: Pelar y cortar las ciruelas por la mitad y retirar el carozo. Colocar las ciruelas en una cacerola con el agua y poner al fuego. Una vez que rompa el hervor, cocinar por dos minutos más. Luego añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva. Es momento de bajar el fuego y cocinar durante 25 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que las ciruelas estén bien tiernas. Retirar la cacerola del fuego y con la ayuda de un cucharón colocar las ciruelas en un frasco esterilizado caliente. Luego cubrir con el líquido de la cocción y sellar. Conservar el producto en la heladera.
